dimanche 9 février 2014

Méthode de design de permaculture

Pour installer notre potager, verger et poulailler sur un terrain de 1000 m², nous allons suivre les étapes de design suivantes :
- Buts
- Observation
- Limites
- Ressources
- Analyse
- Design
- Implémentation
- Maintenance
- Évaluation
Parmi les buts, nous souhaitons que le verger et le potager fournissent au minimum 50 % de nos besoins en fruits et légumes dans 5 ans. En dehors des arbres fruitiers (variétés locales), nous voulons éviter de payer les plants ou les graines (plantes sauvages comestibles et légumes vivaces majoritairement). Nous ne voulons pas arroser avec de l'eau du robinet. Nous aimerions avoir deux poules limousines et un chat (de la SPA). Le design de permaculture devra tenir compte de l'installation de la phytoépuration (prévue pour 2014).

L'observation dure une année. Il s'agit d'observer le terrain à chaque saison : l’ensoleillement, la pluviométrie, le vent, afin de déterminer quelles parties du terrain sont à l'ombre ou au soleil et quand, idem pour les coins secs ou ceux qui retiennent l'humidité. Il faut tenir compte de la nature du sol, de la pente du terrain, de la présence d'un mur sur un côté, des plantes qui poussent spontanément et de celles qui ont été ajoutées par le propriétaire précédent. Il est également intéressant de faire appel à un géobiologue pendant cette phase.


Limites de la parcelle en noir (photographie aérienne Géoportail)

Les limites concernent la surface de la parcelle, plutôt petite, et qui le sera plus encore après l'installation de la phytoépuration. L'orientation n'est pas idéale non plus, avec une pente à l'est et un mur de grange au sud. Le terrain a été remblayé il y a quelques années pour atténuer la pente. La matière organique nécessaire pour démarrer le projet ne pourra pas être trouvée en quantité suffisante sur place du fait de la faible superficie et de l'absence d'arbres ou d'arbustes à tailler. Nous ferons appel à notre réseau de connaissances pour trouver les légumes vivaces qui nous manquent et espérons trouver des outils d'occasion (faux, brouette, remorque...).

Les ressources disponibles sur le site sont principalement l'eau du puits et des grosses pierres granitiques. Il serait possible également de récupérer l'eau de pluie qui tombe sur le toit si le puits ne suffisait pas (et aménager une baissière, aussi, grâce à la pente, à l'est, qui va vers un étang, en bas à droite de la photo). Le bâtiment pour le stockage, les outils et le poulailler existe déjà. Si cela ne cause pas de nuisances pour le voisinage, nous aurons un espace pour le compost des toilettes sèches (qui pourra être mis au pied des arbres fruitiers après 2 ans de compostage). Le fumier des poules pourra aussi être utilisé. Les anciens propriétaires ont planté entre autres du persil et 2 mirabelliers. Nous avons déjà collecté un certain nombre de graines et nous conservons des vitres pour faire une mini-serre. Le livre Créer un jardin-forêt de Patrick Whitefield nous servira et nous allons approfondir la notion de guilde.


A : maison
B : terrasse
C : annexe (stockage, outils, poulailler)
D : robinet
E : puits
F : emplacement possible pour le compost des toilettes
G : emplacement possible pour la récupération d'eau de pluie

L'analyse consistera notamment à voir quels sont les besoins et les produits de chaque élément et de définir les liens entre les différents éléments (les déchets des uns peuvent être une ressource pour les autres). Compte tenu de la surface du terrain, nous avons tout intérêt à utiliser au mieux les 3 dimensions de l'espace pour nos plantations. Mais il est encore trop tôt pour avancer sur ce point.

De même, le design ne pourra être fait qu'après la période d'observation du terrain. Les emplacements relatifs des éléments pourront alors être décidés (en fonction de l'analyse), ainsi que les accès. Tout cela figurera sur un plan (zones).

L'implémentation est la réalisation du projet. Il faudra attendre fin 2014 dans notre cas ! A ce niveau, la présence d'amis sera peut-être requise.

La maintenance (entretien des éléments du système) : arroser ou ajouter du paillis lorsque c'est nécessaire, surveiller l'état de santé des plantes...

L'évaluation permettra de savoir si le résultat est conforme à ce qui était attendu. Si ce n'est pas le cas, il faudra procéder à des ajustements et peut-être repasser par les étapes précédentes.

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